Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Fermented Red Cabbage
- 10 g coarse salt flakes
- 300 g red cabbage
- 200 g red wine
- 100 g sherry vinegar
- 1 pinch sumac
- 2 black peppercorns
- ¼ piece star anise
- 1 clove
- 1 dried bay leaf
Celeriac Purée
- 260 g celeriac, peeled, diced
- 130 g whole milk
- 130 g double cream
- 5 g fine sea salt
Roasted Duck Breast
- 3300 g water
- 150 g fine sea salt
- 2 duck breasts, skin on (approx. 200 g each, trimmed of excess fat)
Finalisation
- 70 g beetroot juice
- 10 g cornflour
- 10 g water
- 60 g unsalted butter, diced, cold
- Nutrisi
- per 2 portions
- Kalori
- 7665.1 kJ / 1832 kcal
- Protein
- 82.9 g
- Karbohidrat
- 78.7 g
- Lemak
- 117.3 g
- Lemak Jenuh
- 67.9 g
- Serat
- 12.2 g
- Natrium
- 6216.8 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaChicken with Peppers and Rice
1 Std.
Cottage Pie with Colcannon Mash
1h 50min
Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
3 godz. 20 min
Georgian Chicken with Bulgur Wheat
1h 15min
Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce
2 godz. 30 min
Cumin Lamb and Aubergine Stew
1 Std. 10 Min
Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice
1 Std.
Shepherd's Pie
1 Std. 40 Min
Beef Stroganoff
1 Std.
Chicken in Yoghurt
1 Std.
Stuffed Crust Salami Pizza
1h 50min
Chicken Garam Masala
50 min