Versi kompatibel
Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 300 g duck breasts, skinless, cut in pieces (3 cm)
Plum Sauce
- ½ cinnamon stick, broken in pieces
- 1 star anise
- 1 clove
- ¼ tsp Sichuan peppercorns
- ¼ tsp dried fennel seeds
- 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 garlic clove
- 225 g plums, pitted, cut in pieces (2 cm)
- ½ orange, peeled, flesh only, cut in pieces
- 15 g onion, quartered
- 20 g cider vinegar (eg. apple)
- 40 g light brown sugar
- 20 g soy sauce
- 10 g honey
- 150 g water
- ½ tsp fine sea salt
Dumpling Wrappers
- 170 g water, plus 10 g (optional)
- 300 g plain flour, plus extra for dusting
Duck Filling
- 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 5 spring onions, sliced (3 mm)
- 1 Tbsp toasted sesame oil
- 2 Tbsp Shaoxing rice wine
- 1 Tbsp soy sauce
- ½ tsp ground Sichuan pepper
- 1 pinch coarse sea salt
Assembly and Cooking
- 500 g water
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2119 kJ / 507 kcal
- Protein
- 25 g
- Karbohidrat
- 78 g
- Lemak
- 7.9 g
- Lemak Jenuh
- 1.7 g
- Serat
- 4.3 g
- Natrium
- 819 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaChicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti
1sa
Chicken with creamy vegetable sauce
50 Min
Ham Hock Potato Bake
35 dk
Chilli Con Carne
35 dk
Chilli con carne
40 dk
Broccoli and Ham Pasta Bake
1 Std. 10 Min
Beef Stroganoff
1sa
Beef-Ragout with Macaroni
30 Min
Cottage Pie
1 Std. 10 Min
Meatballs with Tomato Sauce
45 Min
Moroccan Chicken and Couscous
45 Min
Chicken Shawarma with Moroccan Houmous and Chilli Sauce
2 Std. 25 Min