Citrus quinoa salad with miso ginger dressing
TM6 TM5

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

4.2 (25 peringkat)

Bahan-bahan

Quinoa

  • 170 g tri-colour quinoa
  • 1000 g filtered water, plus extra for soaking
  • 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)

Miso ginger dressing

  • 2 cm piece fresh ginger, peeled
  • 45 g sunflower seeds
  • 1 tbsp avocado oil
  • 1 tbsp shiro (white) miso paste
  • 20 - 40 g lemon juice, to taste
  • 1 tbsp pure maple syrup
  • 60 g filtered water
  • 1 pinch salt

Salad

  • 60 g fresh baby spinach leaves
  • 60 g rocket
  • 2 blood oranges, peeled and segmented (see Tips)
  • 2 navel oranges, peeled and segmented (see Tips)
  • 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
  • 1 tbsp pecans (optional)

Nutrisi
per 1 portion
Kalori
1588.8 kJ / 378.3 kcal
Protein
12.6 g
Karbohidrat
42.8 g
Lemak
15.4 g
Serat
9.9 g

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua