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Pizzoccheri

Pizzoccheri
4.5 163 peringkat
Persiapan 25 menit
Total 50 menit
6 porzioni
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Bahan-bahan

Pizzoccheri
  • 400 g di farina di grano saraceno + q.b.
  • 100 g di farina tipo 0
  • 250 g acqua
  • 1 pizzico di sale
Condimento
  • 240 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
  • 60 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
  • 120 g di burro a pezzi
  • 4 foglie di salvia fresca
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 300 g di verze a pezzi
  • 300 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
  • pepe nero macinato fresco (opsional) a piacere

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Protein 20 g
Kalori 2740 kJ / 655 kcal
Lemak 31 g
Serat 4 g
Karbohidrat 79 g

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