Pizzoccheri

Pizzoccheri

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Persiapan 25 menit

Total 50 menit

6 porzioni

Bahan-bahan

Pizzoccheri

400 g di farina di grano saraceno + q.b.
100 g di farina tipo 0
250 g di acqua
1 pizzico di sale

Condimento

240 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
60 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
120 g di burro a pezzi
4 foglie di salvia fresca
1 - 2 spicchi di aglio
300 g di verze a pezzi
300 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
pepe nero macinato fresco (opsional) a piacere

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Protein 20 g

Kalori 2740 kJ / 655 kcal

Lemak 31 g

Serat 4 g

Karbohidrat 79 g

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