Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

4.5 13 peringkat
Persiapan 35 menit
Total 45 menit
6 portions

Bahan-bahan

Chipotle mayonnaise
  • light olive oil
    200 g
  • egg yolks room temperature
    2
  • lime juice only
    ½
  • flaked salt
    1 tsp
  • chipotle chillies in adobo sauce cut into small pieces
    50 g
  • sour cream
    20 g
Coriander salsa
  • brown onion
    80 g
  • water
    80 g
  • chilli powder (optional)
    ½ tsp
  • lime zest, peeled into strips (1 x 4 cm), no white pith and juiced
    ½
  • raw sugar (optional)
    1 pinch
  • sea salt flakes
    1 pinch
  • fresh coriander leaves only
    20 sprigs
Corn
  • water
    700 g
  • corn cobs silks and husks removed and cobs cut into halves
    3
  • Pecorino cheese grated, to serve
    100 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 476.3 kcal / 2000.8 kJ
Protein 9.6 g
Lemak 42.7 g
Karbohidrat 12.6 g
Serat 5.4 g
Lemak Jenuh 9.8 g
Natrium 578.4 mg

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100.000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua