Ugrás a fő tartalomra Keresés
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.3 14 értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 4óra
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Nátrium 560.1 mg
Fehérje 54.3 g
Kalória 2653 kJ / 631.5 kcal
Zsír 34.9 g
Rost 7.8 g
Telített zsír 8.6 g
Szénhidrát 22.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Calendar favourites 9 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Layered chicken dinner

4.5(84)

1óra 45p

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

5.0(1)

1óra 45p

Souvlaki lamb couscous salad

4.4(82)

25p

Ginger chicken wings

4.4(61)

40p

Pork vindaloo

4.0(50)

2óra 20p

Pizza pockets

4.6(129)

1óra 50p

Moroccan chicken with couscous

4.4(189)

1óra 5p

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

4.6(199)

40p

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(130)

2óra 20p

Meatball subs

4.7(217)

55p

Zucchini cheddar slice

4.4(54)

45p

Lamb korma

4.1(233)

4óra

 Összes megjelenítése