Ugrás a fő tartalomra Keresés
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.3 13 értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 4óra
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Nátrium 560.1 mg
Fehérje 54.3 g
Kalória 2653 kJ / 631.5 kcal
Zsír 34.9 g
Rost 7.8 g
Telített zsír 8.6 g
Szénhidrát 22.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Calendar favourites 9 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans

4.7(212)

1óra

Quick gyros with tzatziki

4.5(314)

30p

Pork meatballs with couscous

4.7(209)

50p

Cajun chicken schnitzel and slaw

4.7(233)

45p

Easy Morrocan lamb with couscous

4.7(18)

35p

Lamb saag (Noni Jenkins)

4.6(165)

1óra 15p

Kuruma iraichchi with coconut roti

4.7(80)

1óra 40p

Piri-piri spatchcock chicken

4.9(8)

1óra 30p

Spicy chicken with fragrant coconut rice

4.3(31)

1óra 45p

Chicken and pesto risoni

4.4(354)

35p

Salmon velouté reinventé

4.6(8)

50p

Leczo (smoked sausage ratatouille)

4.8(137)

30p

 Összes megjelenítése