Ugrás a fő tartalomra Keresés
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.3 13 értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 4óra
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Nátrium 560.1 mg
Fehérje 54.3 g
Kalória 2653 kJ / 631.5 kcal
Zsír 34.9 g
Rost 7.8 g
Telített zsír 8.6 g
Szénhidrát 22.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Calendar favourites 9 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Slow-cooked pulled pork with steamed buns

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

4.4(126)

3óra

Steak tartare

Steak tartare

4.4(30)

10p

Pork pies

Pork pies

4.0(12)

2óra 20p

Jerk chicken with pineapple slaw

Jerk chicken with pineapple slaw

4.6(53)

5óra

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

4.1(15)

1óra

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5(10)

45p

Piri-piri spatchcock chicken

Piri-piri spatchcock chicken

4.8(6)

1óra 30p

Beef Burgundy

Beef Burgundy

4.1(85)

1óra 45p

Cabbage rolls

Cabbage rolls

4.8(60)

1óra 50p

"Moussaka" bowl

"Moussaka" bowl

4.7(49)

45p

Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5(22)

45p

Udon with chicken and mushrooms

Udon with chicken and mushrooms

3.8(16)

50p

 Összes megjelenítése