Ugrás a fő tartalomra Keresés
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.3 13 értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 4óra
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Nátrium 560.1 mg
Fehérje 54.3 g
Kalória 2653 kJ / 631.5 kcal
Zsír 34.9 g
Rost 7.8 g
Telített zsír 8.6 g
Szénhidrát 22.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Calendar favourites 9 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

4.5(189)

40min

Chinese pork with vegetables

4.4(346)

1h 20min

Thai red pork curry

4.4(150)

35min

Quick chicken tikka masala

4.7(116)

35min

Risotto verde (TM7/TM6)

4.0(331)

30min

High protein "Big Mac" style burger bowl

4.0(106)

40min

Thai chicken wraps

4.1(57)

40min

Beef stew with gnocchi

4.0(82)

3h 15min

Tex-Mex tortillas with shredded pork and black beans

4.7(97)

1h 20min

Beef "Burgundy"

4.2(163)

40min

Caribbean stew and steamed rice cups

4.2(19)

9h 15min

Pork fillet with mustard

4.0(41)

35min

 Összes megjelenítése