Ugrás a fő tartalomra Keresés
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.3 13 értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 4óra
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portions

Nátrium 560.1 mg
Fehérje 54.3 g
Kalória 2653 kJ / 631.5 kcal
Zsír 34.9 g
Rost 7.8 g
Telített zsír 8.6 g
Szénhidrát 22.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Calendar favourites 9 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

4.4(126)

3óra

Pork fillet with mustard

4.2(38)

35p

Chicken jalfrezi

4.0(167)

1óra 50p

Quinoa salad with chicken and avocado

4.4(204)

1óra 15p

Korean barbecue pork with rice salad

4.3(111)

40p

Lamb fajitas

4.6(5)

30p

Coffee-rubbed beef with fennel salad

4.4(25)

3óra 15p

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

4.7(59)

40p

Tandoori chicken

4.9(67)

45p

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

4.7(385)

35p

Tex-Mex tortillas with shredded pork and black beans

4.7(97)

1óra 20p

Pork and gravy with red wine cabbage

4.0(54)

1óra 10p

 Összes megjelenítése