Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 154óra

1 unidad

Összetevők

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 79.19 g

Kalória 10721 kJ / 2565 kcal

Zsír 42.85 g

Rost 42.35 g

Szénhidrát 465.59 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Recetas detox 12 Recept
Spanyolország

Recetas Detox 12 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pan de cocoa

3óra

Masa madre (levadura natural)

120óra

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11óra

Coca de mollitas

40p

Pan artesanal

5óra

Pan rústico de setas y pistachos

2óra 30p

Brioche de chocolate y avellana

2óra 20p

Pan naan con hummus

1óra 40p

English muffins

1óra 30p

Muffins ingleses rellenos de crema

1óra 20p

Focaccinas

3óra 30p

Bolillos caseros

1óra 40p

Összes megjelenítése