Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 154óra

1 unidad

Összetevők

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 79.19 g

Kalória 10721 kJ / 2565 kcal

Zsír 42.85 g

Rost 42.35 g

Szénhidrát 465.59 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Recetas detox 12 Recept
Spanyolország

Recetas Detox 12 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Baguettes parisiennes

15óra 30p

Baguette sin gluten

2óra

Panecillos de espelta

16óra 30p

Pan de mantequilla con chocolate y nueces

1óra 40p

Pan integral con cerveza y aceite de oliva

2óra 50p

Nan (Pan persa)

1óra 45p

Naan (pan hindú)

2óra

Pan integral con linaza

29óra

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2óra 50p

Bagels sin gluten

1óra 50p

Panecillos bretzel

5óra 30p

Bollos de camote

3óra

Összes megjelenítése