Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 154óra

1 unidad

Összetevők

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 79.19 g

Kalória 10721 kJ / 2565 kcal

Zsír 42.85 g

Rost 42.35 g

Szénhidrát 465.59 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Recetas detox 12 Recept
Spanyolország

Recetas Detox 12 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ensaimadas individuales

9h

Rolls de jamón y queso

45min

Pan de centeno con masa madre

2h 50min

Brioche

8h

Napolitanas de crema

4h 45min

Pan persa (Naan barbari) - Irán

2h 45min

Cocas de Valldemossa

1h 50min

Medias noches

1h 20min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11h

Pan rústico

2h

Cinnamon rolls de calabaza

2h 15min

Tronco de pan relleno

2h 15min

Összes megjelenítése