Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 154óra

1 unidad

Összetevők

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 79.19 g

Kalória 10721 kJ / 2565 kcal

Zsír 42.85 g

Rost 42.35 g

Szénhidrát 465.59 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Recetas detox 12 Recept
Spanyolország

Recetas Detox 12 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pan de huevo (sin gluten)

1óra 40p

Pan blanco

3óra 10p

Pan de croissant

6óra 30p

Larpeira

1óra 55p

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11óra

Coca de Llavaneres

1óra

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16óra 15p

Pan gallego con masa madre

15óra 30p

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23óra 30p

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2óra 15p

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50p

Naan indio

1óra 40p

Összes megjelenítése