Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

Name: Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 200 g de farine de blé complet; 10 g de feuilles de coriandre fraîche; 80 g d'huile d'olive; 50 g d'eau; ½ c. à café de sel; 15 g de persil frais; 70 g d'huile d'olive; 150 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 100 g de carottes; 300 g de champignons bruns frais; 200 g de châtaignes cuites et pelées; 2 brins de thym frais; 1 c. à café de sel; 170 g de fromage frais à tartiner; 80 g d'échalotes; 40 g de canneberges déshydratées; 1 pincée de poivre moulu