Vegan Eggplant Massaman Curry

3.7 3 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 50p

4 portions

Összetevők

yellow onions cut in quarters
120 g
raw unsalted peanuts
30 g
long red chilli deseeded, cut in pieces
1
vegetable oil
30 g
freshly squeezed lemon juice
50 g
water
450 g
eggplant cut in cubes (1-2 cm)
500 g
vegetable oil to drizzle
2 tbsp
vegetable stock powder
1 tsp
cornflour (starch)
35 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
150 g
agave syrup
20 g
canned white chickpeas drained
250 g
fresh long beans cut in 3 cm length
100 g
fresh button mushrooms cut in halves
100 g
salt plus extra for seasoning
1 teaspoon
fresh coriander to garnish

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1160.1 mg

Fehérje 11.8 g

Kalória 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Zsír 25.9 g

Rost 11.3 g

Telített zsír 7.9 g

Szénhidrát 44.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

We Celebrate our Uniqueness 19 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crispy Korean tofu

1óra 20p

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30p

Vegan Burgers

55p

Curried Lentils

5óra 15p

Creamy miso mushroom udon

45p

Vegan Burgers

Nincs értékelés

Palak Paneer

45p

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55p

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30p

Lentil Moussaka

3óra 30p

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40p

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25p

Összes megjelenítése