Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Costillas de cordero con Ratatouille, ejotes y papas gratinadas
Előkészítés 1óra 25p
Összesen 1óra 25p
6 porciones
Összetevők
-
mantequilla para engrasar
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80 g de aceite de oliva
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5 - 2 dientes de ajo
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8 ramitas de tomillo fresco sólo hojas
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1 cdita de pimienta recién molida
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800 g carne de cordero costilla
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800 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (3 cm)
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250 g de leche
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100 g de crema para batir (30-40% grasa)
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3 cditas de sal
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¼ cdita de nuez moscada en polvo
-
2 tallos de orégano fresco sólo hojas
-
2 tallos de perejil sólo hojas
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200 g de berenjena en dados (aprox. 1,5 cm)
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200 g de calabacita en dados (aprox. 1,5 cm)
-
150 g de pimiento amarillo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
-
150 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
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100 g de cebolla cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
-
70 g de vino blanco
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150 g de agua
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20 g de puré de tomate
-
½ de cubo de caldo de pollo1 cdita de caldo de verduras en pasta
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500 g de ejotes extremos cortados
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1 cdita de aceite de oliva
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1 cdita de hierbas de olor secas1 cda de hierbas de olor frescas
-
sal para sazonar
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de aceite de oliva para freír
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200 g de jitomate en cubos (aprox. 1,5 cm)
-
1 cda de hoja de albahaca fresca picado
-
1 cda de mantequilla
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 6 porciones
Nátrium
7783 mg
Fehérje
189.5 g
Kalória
24603.1 kJ /
5880.3 kcal
Zsír
423.8 g
Rost
64.4 g
Telített zsír
170.2 g
Szénhidrát
327.5 g
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