Eszközök és tartozékok
Cerdo con salsa de chile guajillo y mango
Előkészítés 20p
Összesen 1óra 45p
8 porciones
Összetevők
Carne
-
1000 g de lomo de cerdo limpio en caña o filetes
-
3 dientes de ajo pelados y en rebanadas
-
1 cda de aceite de oliva
-
1 - 1 ½ cditas de sal fina o al gusto
-
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
-
1100 g de agua
Salsa de chile guajillo y mango
-
60 g de manteca de cerdo60 g aceite de oliva
-
2 dientes de ajo pelados
-
100 g de cebolla en trozos
-
200 g de jitomate saladet
-
100 g de tomate verde
-
7 chiles guajillo tostados, sin semillas ni tallo
-
2 clavos de olor
-
5 pimientas gordas
-
300 - 400 g de caldo de pollo
-
300 g de mango solamente la pulpa
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 porción
Fehérje
28 g
Kalória
1355 kJ /
323 kcal
Zsír
18 g
Rost
2 g
Szénhidrát
14 g
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