Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano rapa
Előkészítés 25p
Összesen 1óra 35p
2 porzioni
Összetevők
Cavolo rosso fermentato
-
300 g di cavolo rosso
-
10 g di sale
-
200 g di vino rosso
-
100 g di aceto di Sherry
-
1 pizzico di sommacco
-
2 grani di pepe nero
-
1 pezzettino bacca di anice stellato
-
1 chiodo di garofano
-
1 foglia di alloro secca
Purè di sedano rapa
-
260 g di sedano rapa sbucciato, a dadini
-
130 g di latte
-
130 g di panna molto densa (circa 48% grassi)
-
5 g di sale
Petto d'anatra
-
3300 g di acqua
-
150 g di sale
-
2 petti d'anatra con la pelle (circa 200 g ciascuno, privati del grasso in eccesso)
Terminare la preparazione
-
70 g di succo di barbabietole
-
60 g di burro a cubetti, freddo
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
10 g di acqua
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 2 porzioni
Nátrium
64751.4 mg
Fehérje
83.2 g
Kalória
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Zsír
117.4 g
Rost
12.2 g
Telített zsír
68.1 g
Szénhidrát
79.1 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
I nostri valori
30 Recept
Olaszország
Olaszország
Stellata
23 Recept
Olaszország
Olaszország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2 Std.
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 Std. 45 Min
Mondeghili
40 Min
Pollo alle erbe con insalata di fagioli bianchi e pesto di rucola
1 Std. 15 Min
Pollo, formaggio e prosciutto
30 Min
Petto di pollo al limone in salsa di sedano
35 Min
Agnello al vino
40 Min
Pollo, pancetta e olive
35 Min
Polpettone di Halloween
1 Std. 30 Min
Stufato di pollo al sidro
Keine Bewertungen
Shepherd's Pie con coda di bue
Keine Bewertungen
Pancetta di maiale croccante con insalata di riso tiepida
1 Std. 30 Min