Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano rapa
Előkészítés 25p
Összesen 1óra 35p
2 porzioni
Összetevők
Cavolo rosso fermentato
-
300 g di cavolo rosso
-
10 g di sale
-
200 g di vino rosso
-
100 g di aceto di Sherry
-
1 pizzico di sommacco
-
2 grani di pepe nero
-
1 pezzettino bacca di anice stellato
-
1 chiodo di garofano
-
1 foglia di alloro secca
Purè di sedano rapa
-
260 g di sedano rapa sbucciato, a dadini
-
130 g di latte
-
130 g di panna molto densa (circa 48% grassi)
-
5 g di sale
Petto d'anatra
-
3300 g di acqua
-
150 g di sale
-
2 petti d'anatra con la pelle (circa 200 g ciascuno, privati del grasso in eccesso)
Terminare la preparazione
-
70 g di succo di barbabietole
-
60 g di burro a cubetti, freddo
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
10 g di acqua
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 2 porzioni
Nátrium
64751.4 mg
Fehérje
83.2 g
Kalória
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Zsír
117.4 g
Rost
12.2 g
Telített zsír
68.1 g
Szénhidrát
79.1 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
I nostri valori
30 Recept
Olaszország
Olaszország
Stellata
23 Recept
Olaszország
Olaszország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Hamburger di pollo con salsa allo yogurt
2h 10min
Bao Buns con maiale in salsa BBQ
2h 10min
Involtini di pollo con purè di patate dolci
1h
Maiale in agrodolce
45min
Pollo piccante con riso al cocco
1h 30min
Pollo al burro
1h
Hamburger di manzo con salsa barbecue
6h 30min
Stufato di pollo, chorizo e ceci
1h
Bangers and mash (Salsicce con purè di patate)
1h 30min
Bocconcini di tacchino piselli e bacon
45min
Spezzatino di tacchino all'aglio
45min
Fesa di tacchino al curry
1h