Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone

3.7 3 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra

6 porzioni

Összetevők

Salmone

80 g di pane bianco in cassetta in quarti (circa 6 fette)
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cimette di broccolo
200 g di cipolla rossa a pezzi
200 g di ravanelli a metà
5 pizzichi di sale
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline
5 g di foglie di prezzemolo fresco
1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
50 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolla a metà
30 g di burro temperatura ambiente
50 g di vino bianco
50 g di succo di limone, spremuto fresco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
120 g di panna (30-40% di grassi)
100 g di burro a cubetti (1-2 cm), freddo

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 732.1 mg

Fehérje 49.7 g

Kalória 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Zsír 71.8 g

Rost 3.1 g

Telített zsír 29 g

Szénhidrát 24.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby Sensor 373 Recept
Olaszország

Conviviale 34 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Insalata di totani, gamberi e verdurine croccanti

45min

Polpette di fave e pecorino

40min

Alici alla Reggina

45min

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5h 30min

Filetti di halibut con cipolla di Tropea e pomodorini

30min

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

1h 30min

Insalata di pesce spada e pinoli

40min

Tartare al tonno e avocado

1h 15min

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

35min

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

45min

Insalata di bulgur con polpo e ceci

1h 45min

Spiedini di salmone con salsa miele e zenzero (per 2 persone) (senza glutine)

40min

Összes megjelenítése