Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

Clémentine farcie au crabe

Mousse de foie de volaille au porto

Soupe de pois chiches épicée aux moules

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Foie gras farci aux figues

Falafels à la menthe, sauce tahini

Mises en bouche aux saveurs marines

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

Salade de céleri aux poires et noisettes

Salade de crudités