Nachos au chili et cheddar

Name: Nachos au chili et cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g d'oignons; 3 gousses d'ail; 40 g d'huile de maïs; 200 g de viande de bœuf hachée; 160 g de tomates concassées en conserve; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 c. à café de sel; 1 feuille de laurier déshydratée; 1 pincée de curcuma en poudre; 1 pincée de paprika doux en poudre; 1 c. à café d'origan déshydraté; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 pincée de clous de girofle en poudre; 1 pincée de poivre de Cayenne moulu; 200 g de haricots rouges en conserve; 15 g de chocolat noir 50% de cacao; 200 g de chips tortilla; 50 g de piments jalapeño; 200 g de cheddar râpé