Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 bâton de citronnelle fraîche
- 1 échalote
- 15 g de gingembre
- ½ carotte
- 8 branche de céleri
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 feuilles de combava fraîches (voir "Conseil(s)")
- 1 étoile de badiane
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 300 g de fumet de poisson
- 500 g de bisque de homard
- 1 c. à café de graines de fenouil
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 500 g de lait de coco
- 600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes, en morceaux
- 50 g de cognac
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1838 kJ / 443 kcal
- Fehérje
- 20 g
- Szénhidrát
- 11 g
- Zsír
- 33 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Vatapa aux crevettes
50 min
Cocotte thaïe
45 min
Bulots au court-bouillon
2 godz.
Terrine aux deux poissons
1h
Cabillaud au beurre d'agrume
55 Min
Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe
45 min
Tajine de boulettes de sardines
45 min
Dauphinois de poisson aux herbes
Nincs értékelés
Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur
Nincs értékelés
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux
Nincs értékelés
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts
Nincs értékelés
Filets de truite au gin, crème de petits pois
Nincs értékelés