Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux
Előkészítés 30p
Összesen 1óra 45p
2 portions
Összetevők
La purée aux deux pommes
-
de pommes de terre coupées en morceaux260 g
-
pommes coupées en morceaux200 g
-
de lait150 g
-
de sel1 pincée
-
de poivre moulu1 pincée
-
de noix de muscade en poudre1 pincée
La caille
-
de beurre demi-sel et un peu pour le plat10 g
-
de pruneaux dénoyautés60 g
-
pommes coupées en dés80 g
-
de sel2 pincées
-
de poivre moulu2 pincées
-
de fromage à tartiner type St Môret®25 g
-
cailles évidées et désossées (garder les os pour la sauce)2
La sauce
-
de beurre demi-sel25 g
-
de cognac15 g
-
de vin rouge100 g
-
de fond de veau déshydraté1 c. à café
-
d'eau50 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Kalória
701 kcal /
2945 kJ
Fehérje
40 g
Zsír
33.5 g
Szénhidrát
55 g
Tetszik, amit látsz?
Ez a recept és több mint 100.000 másik vár rád!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Saint-Valentin vol. I
10 Recept
Franciaország
Franciaország
