Ugrás a fő tartalomra Keresés
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
4.3 15 értékelés
Előkészítés 35p
Összesen 48óra
2 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Le saumon façon gravelax (à faire 48 heures à l'avance)
  • 1 bouquet d'aneth frais
  • 120 g de gros sel
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet de saumon frais désarêté avec la peau (300 g env.)
  • 15 g de vodka
La crème citron-aneth (le jour même)
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 20 g de jus de citron
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet d'aneth frais
Les blinis de sarrasin
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 150 g d'eau
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de beurre demi-sel
La garniture
  • 15 g de jus de citron
  • 15 g de vinaigre balsamique blanc
  • 10 g de miel
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 35 g d'huile d'olive
  • 20 g de roquette

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 43 g
Kalória 3831 kJ / 902 kcal
Zsír 6.5 g
Szénhidrát 76.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Best of Saint-Valentin 10 Recept
Franciaország
Saint-Valentin vol. I 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mille-feuille de tomate et mozzarella

4.7(66)

25p

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

4.0(10)

30p

Socca niçoise

4.4(7)

1óra 10p

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

4.4(72)

1óra 15p

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

5.0(3)

1óra 5p

Salade de riz, petits pois et radis

4.2(67)

35p

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches

4.5(53)

40p

Salade de sarrasin

4.3(47)

25p

Raviolis de crevettes

4.3(46)

40p

Salade inca

4.6(79)

50p

Flans vapeur aux épinards

4.0(83)

40p

Miniburgers crevette avocat

4.6(45)

4óra

 Összes megjelenítése