Polenta bianca e salsiccia

Name: Polenta bianca e salsiccia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1600 g di acqua; 1 cucchiaio di sale grosso; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 400 g di farina di mais bianca bramata; 50 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di salsicce di maiale; 15 g di concentrato di pomodoro; 300 - 350 g di passata di pomodoro; 1 dado di carne o vegetale; 1 cucchiaino raso di zucchero; 50 g di acqua