Kompatibilis verziók
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 120 g de carotte, coupée en morceaux
- 200 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- 12 huîtres creuses, n°3
- 450 g de gros sel, pour poser les huîtres
- 60 g de beurre
- 1 petite échalote
- 3 jaunes d'oeufs
- 50 g de Vouvray pétillant
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 559 kJ / 135 kcal
- Fehérje
- 3.5 g
- Szénhidrát
- 3.3 g
- Zsír
- 11.5 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Bûche salée au saumon
3h
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10 Min
Cassolettes de saint-jacques
30 Min
Mousses de betterave en deux façons
15 Min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1h 35min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 Min
Zaalouk d’aubergine
45 Min
Cake aux olives, jambon et pruneaux
1 godz. 20 min
Cassolette de poissons
1sa
Gougères
40 dk
Salade de gésiers, endives, pommes et noix
20 Min
Bouchons en habits de fête
1 Std. 10 Min