Sajtos blintz szuflé

• 1 narancs

Ricotta töltelék

• 30 g kristálycukor
• 15 g vaj, sózatlan, kockákra vágva
• 425 - 455 g friss ricotta
• 1 tojássárga
• 1 csipet só

Sodó

• 130 g tejföl
• 2 tyúktojás, nagy
• 30 g kristálycukor
• 15 g vanília kivonat, természetes
• 1 csipet só
• 55 g vaj, sózatlan, kockákra vágva
• 6 palacsinta, boltban vásárolt vagy házi készítésű (lásd javaslat)

Áfonyaszósz (opcionális)

• 170 g áfonya
• 55 g kristálycukor
• 55 g víz
• 4 tk kukorica keményítő
• porcukor, szóráshoz