![Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ece316b94e77c2f404fa66328ee05fb9/Derivates/dfb62de7c1df0b467a7e1d8bd105fd43fdfbc410.jpg)
Kompatibilis verziók
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Pasta all'uovo
- 150 g farina tipo 00 + q.b.
- 150 g di semola rimacinata di grano duro
- 3 uova
- 5 g di olio extravergine di oliva
Pasta all'uovo agli spinaci
- 150 g farina tipo 00
- 150 g di semola rimacinata di grano duro
- 60 g di spinaci baby freschi cotti (vedere consigli)
- 2 uova
- 5 g di olio extravergine di oliva
Ragù di carne alla bolognese
-
120
g di pancetta a cubetti a cubetti
vagy 120 g di prosciutto crudo a pezzi - 80 g di sedano a pezzi
- 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 160 g di cipolla a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
-
70
g di vino bianco secco
vagy 70 g di vino rosso - 300 g di passata di pomodoro
- 50 g di acqua calda
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 3112.3 kJ / 743.8 kcal
- Fehérje
- 42.4 g
- Szénhidrát
- 82.8 g
- Zsír
- 29.3 g
- Telített zsír
- 6.3 g
- Rost
- 4.8 g
- Nátrium
- 986.4 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseInsalata estiva di mezze penne
35 min
Spaghettini aglio, olio e pomodorini
25min
Linguine allo sgombro
30 min.
Penne all'arrabbiata
20min
Lasagna di zucchine
2 Std.
Tagliatelle fresche ai funghi porcini
1 godz.
Tagliolini alla zucca
1h 20 min.
Farfalle in crema di uova e cavolfiore
45min
Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche
30 min.
Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle
30 min.
Gnocchi al gorgonzola dolce
20min
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1 godz.