Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Ripieno
- 13 g di scorza di arancia (senza la parte bianca) (vedere varianti)
- 3 g di zucchero (1 cucchiaino raso)
- 3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 500 g di ricotta di pecora fresca, ben asciutta
- 1 pizzico di sale
- 1 tuorlo
Pasta
- 250 g di farina tipo 00
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 250 g di semola rimacinata di grano duro
- 280 g di acqua tiepida
Salsa di pomodoro e terminare la preparazione
- 50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di cipolle a metà
- 1 spicchio di aglio (választható)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di polpa di pomodoro in scatola
- 1 cucchiaino di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 5 - 10 foglie di basilico fresche, lavate
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 3629.8 kJ / 867.5 kcal
- Fehérje
- 32.9 g
- Szénhidrát
- 110.6 g
- Zsír
- 35.8 g
- Telített zsír
- 14.1 g
- Rost
- 7.2 g
- Nátrium
- 1305.5 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePolenta
1h
Ziti con ragù alla napoletana
1h 30min
Ziti spezzati con ragù genovese
3hod.
Pasta al forno classica
1h 30min
Risotto zucca e salsiccia
40min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2h
Lasagne funghi e salsiccia
1h 40min
Lasagne al forno
2h 30min
Gnocchi di patate
1h 30min
Lasagne classiche
2h
Tagliatelle ai funghi
1h
Risotto alla pescatora
35min