Bœuf en croûte feuilletée

Bœuf en croûte feuilletée

4.0 7 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 15p

4 portions

Összetevők

La pâte feuilletée

de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau froide
90 g
de sel
½ c. à café

La viande et la garniture

d'huile d'olive
10 g
de filet de bœuf
500 g
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
d'eau
500 g
de navets coupés en morceaux
350 g
de pommes de terre coupées en morceaux
350 g
huile d'olive pour le plat
gousses d'ail
3
oignon coupé en morceaux
1
jaune d'œuf battu
1
de beurre détaillé en cubes
20 g

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Kalória 926.6 kcal / 3877 kJ

Fehérje 35.7 g

Zsír 58.3 g

Szénhidrát 67.4 g

Rost 6.2 g

Telített zsír 33.4 g

Nátrium 451.6 mg

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