![Pocket roast beef with seeded mustard sauce Pocket roast beef with seeded mustard sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/11B75448-6476-417E-AA10-93DB1BEFEE94/Derivates/62982398-1405-4A58-A1B4-4C97480DD9A8.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Pocket roast
- 1 carrot (approx. 110 g), cut into pieces (3-4 cm)
- 1 celery stalk (approx. 50 g), cut into pieces (3-4 cm)
- 1 brown onion (approx. 100 g), cut into quarters
- 1 garlic clove
- 20 g extra virgin olive oil
- 60 g dry white wine
- 500 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- 400 g beef bolar blade roast, cut or trussed into a square shape
Seeded mustard sauce
- 30 g butter, softened
- 1 pinch salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- 1 tbsp plain flour
- 2 tsp wholegrain mustard
- 70 g milk
Carrot, pumpkin and ginger purée
- 1 - 2 cm piece fresh ginger, peeled
- ½ orange, zest only, no white pith
- 50 g brown onion, cut into halves
- 150 g pumpkin, peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 150 g carrot, peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 80 g water
- ½ tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 100 g fresh green beans, ends trimmed
- 20 g unsalted butter
- 1 - 2 pinches salt, to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3355.7 kJ / 802 kcal
- Fehérje
- 67.7 g
- Szénhidrát
- 40.8 g
- Zsír
- 40.4 g
- Telített zsír
- 18.6 g
- Rost
- 7.8 g
- Nátrium
- 1278 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSwedish meatballs and mash
50min
Family chicken galette
1h 55 min
Chicken and mushroom lasagne
1h 55 min
Broccoli and ham pasta bake
1h
Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad
40min
Lasagne bolognese
2 Std. 30 Min
Buffalo chicken wings
45min
Meatballs with chilli cheese potatoes
1h
Niu rou mian (beef noodles)
35min
Corned beef with mustard sauce
1 Std. 30 Min
Beef stew with buttermilk dumplings
1h 40min
Sticky chicken with infused rice and daikon
1h 40min