Escargots feuilletés à la pistache

Escargots feuilletés à la pistache

2.3 3 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 21óra

10 portions

Összetevők

La veille

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
1 œuf

Le jour même

130 g de beurre de tourage

130 g de beurre doux, (voir "Conseil(s)")
farine T45, pour le plan de travail
125 g de lait
30 g de sucre en poudre
10 g de beurre
25 g de jaune d'œuf et 1 jaune pour la dorure
12 g de fécule de maïs
½ gousse de vanille
35 g de pâte de pistache
50 g de pépites de chocolat

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 6 g

Kalória 977 kJ / 235 kcal

Zsír 21 g

Szénhidrát 26 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Larousse - Boulangerie maison 120 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gros beignets à la compote de pommes

3 Std. 40 Min

Petits pains aux raisins

24 Std.

Focaccia au pecorino, au lard et crème d'artichaut

2 Std. 30 Min

Pain de mie moelleux

3 Std. 25 Min

Pain aux fruits secs

3 Std. 45 Min

Fougasse aux grattons

2 Std.

Cramique

2 Std.

Petits pains au lait hérissons

2 Std. 35 Min

Brioche à la confiture de rhubarbe

4 Std.

Cheese naans au curry et à la coriandre

3 Std. 5 Min

Baguette

3 Std. 45 Min

Pain indien (naan)

1 Std. 50 Min

Összes megjelenítése