Escargots feuilletés à la pistache

Escargots feuilletés à la pistache

3.0 2 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 21óra

10 portions

Összetevők

La veille

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
1 œuf

Le jour même

130 g de beurre de tourage

130 g de beurre doux, (voir "Conseil(s)")
farine T45, pour le plan de travail
125 g de lait
30 g de sucre en poudre
10 g de beurre
25 g de jaune d'œuf et 1 jaune pour la dorure
12 g de fécule de maïs
½ gousse de vanille
35 g de pâte de pistache
50 g de pépites de chocolat

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 6 g

Kalória 977 kJ / 235 kcal

Zsír 21 g

Szénhidrát 26 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Larousse - Boulangerie maison 120 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mouna brioche de Pâques

8 h 55 min

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5 h 35 min

Couronnes de Pâques

3 h 45 min

Préfou à l'ail

3 h 10 min

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2 h

Ficelle apéro aux lardons et au comté

3 h 45 min

Brioche feuilletée tressée

17 h 45 min

Préfou au beurre aillé

3 h

Fougasse à la tomate et au chorizo

3 h 20 min

Kanelbullars scandinaves

4 h 40 min

Kouglof alsacien

4 h 20 min

Baguette

3 h 45 min

Összes megjelenítése