Eszközök és tartozékok
Fougasse catalane
Előkészítés 45p
Összesen 6óra 25p
2 pièces
Összetevők
-
560 g de lait
-
1 gousse de vanille fendue et grattée
-
1 bâton de cannelle
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125 g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs
-
15 g de fécule de maïs
-
le zeste d'un citron jaune
-
12 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
330 g de farine T55, pour fariner
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
-
1 pincée de sel
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50 g de beurre ramolli
-
2 c. à soupe de lait
-
100 g de pignons de pin
-
4 c. à soupe de sucre en grains
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400 g de fruits rouges frais variés
-
sucre glace pour la finition
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 pièce
Fehérje
41 g
Kalória
4818 kJ /
1150 kcal
Zsír
82 g
Szénhidrát
237 g
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Larousse - Boulangerie maison
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Franciaország
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