Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La poolish
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g d'eau
- 5 g de sucre en poudre
- 100 g de farine T 55
La pâte
- 300 g de farine de seigle
- 200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
- 290 g d'eau minérale
- 10 g de sel
- le zeste d'un citron jaune, finement râpé
- eau (1 bol)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 pièce
- Kalória
- 2198 kJ / 521 kcal
- Fehérje
- 12 g
- Szénhidrát
- 110 g
- Zsír
- 2 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Pains au lait fourrés (Découverte)
45 min
Pain complet au muesli
4h 5min
Petits choux aux champignons
1 Std. 25 Min
Pain aux fruits secs
3h 45min
Roulé brioché aux fruits confits
3sa 10 dk
Chapati
1h 10min
Pain rapide
1h 15 min
Gâche vendéenne
12h 55min
Pain aux différents fruits secs
2h 55 min
Cramique
2h
Pain de mie sans gluten
14h
Bagel en 3 ingrédients
35 Min