Eszközök és tartozékok
Baguette en épis au sésame
Előkészítés 25p
Összesen 15óra 45p
3 pièces
Összetevők
La poolish
-
160 g d'eau minérale
-
50 g de graines de sésame
-
2 g de levure boulangère fraîche
-
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner
La pâte
-
160 g d'eau minérale
-
2 g de levure boulangère fraîche
-
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
-
10 g de sel
-
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
-
eau (1 bol)
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 pièce
Fehérje
20 g
Kalória
2483 kJ /
586 kcal
Zsír
15 g
Szénhidrát
125 g
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Franciaország
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