Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes
TM6 TM5 TM31

Quinoa and Vegetable Tower with Avocado and Confited Cherry Tomatoes

4.6 (5 értékelés)

Összetevők

  • 100 g cherry tomatoes
  • 20 g fresh mixed herbs (e.g. thyme, basil, rosemary)
  • 140 g olive oil
  • 1 tsp balsamic vinegar
  • 3 pinches ground black pepper
  • 4 garlic cloves, 3 unpeeled
  • 2 - 3 pinches fine sea salt, plus ¼ tsp for cooking quinoa
  • 200 g quinoa
  • 750 g water
  • 50 g red onions, cut in pieces (2-3 cm)
  • 75 g red pepper, cut in pieces (2-3 cm)
  • 75 g yellow pepper, cut in pieces (2-3 cm)
  • 100 g courgette, cut in pieces (2-3 cm)
  • 100 g aubergine, cut in pieces (2-3 cm)
  • 50 g tomato, cut in pieces (2-3 cm)
  • 1 - 2 pinches fine sea salt, to taste
  • ½ avocado, finely sliced, for garnishing

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1529 kJ / 365.4 kcal
Fehérje
9.6 g
Szénhidrát
45.9 g
Zsír
17.4 g
Telített zsír
2.4 g
Rost
9.4 g
Nátrium
259 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése