Pain de seigle

Pain de seigle

3.2 6 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 4óra 10p

1 pièce

Összetevők

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

400 g de farine de seigle
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
275 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pièce

Fehérje 48 g

Kalória 8750 kJ / 2076 kcal

Zsír 7 g

Szénhidrát 137 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Larousse - Boulangerie maison 120 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mouna brioche de Pâques

8 h 55 min

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5 h 35 min

Couronnes de Pâques

3 h 45 min

Préfou à l'ail

3 h 10 min

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2 h

Ficelle apéro aux lardons et au comté

3 h 45 min

Brioche feuilletée tressée

17 h 45 min

Préfou au beurre aillé

3 h

Fougasse à la tomate et au chorizo

3 h 20 min

Kanelbullars scandinaves

4 h 40 min

Kouglof alsacien

4 h 20 min

Baguette

3 h 45 min

Összes megjelenítése