Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Char siu e carote sottaceto
- 300 g di spalla di maiale, senza ossa (circa 2 bistecche)
- 2 cucchiaini di zucchero
- ½ cucchiaino di "cinque spezie cinesi" in polvere
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 2 bacche di anice stellato
- 15 g di salsa barbecue hoisin
- 15 g di salsa di soia chiara
- 20 g di vino di riso Shaoxing
- ½ cucchiaio di miele
- 2 carote (circa 260 g), a pezzi
- 75 g di aceto di mele
- 75 g di zucchero
Impasto per Bao e cottura della carne
- 250 g di farina di forza + q.b.
-
2
cucchiaini di lievito di birra disidratato
vagy 20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato - ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- 140 g di acqua
Ripieno
- 4 spicchi di aglio
- 10 g di olio di arachidi + q.b.
- 15 g di salsa di ostriche
- 10 g di vino di riso Shaoxing
- 100 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena), stemperata in 1 cucchiaio di acqua
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
Terminare la preparazione
- 500 g di acqua
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 pezzo
- Kalória
- 810 kJ / 194 kcal
- Fehérje
- 7.5 g
- Szénhidrát
- 26 g
- Zsír
- 6.2 g
- Telített zsír
- 1.7 g
- Rost
- 1.2 g
- Nátrium
- 232 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSaltimbocca alla romana
25min
Pollo alla romana
1h 10min
Straccetti di pollo insaporiti
15min
Vitello alla pizzaiola
35min
Zucchine ripiene alla ligure
1h 30min
Polpette di pollo
25min
Bocconcini di pollo in crema di zucchine
35min
Bocconcini di tacchino piselli e bacon
45min
Bocconcini di pollo al limone
45min
Curry di pollo con riso basmati
45min
Straccetti di pollo con patate e carote
40min
Petto di pollo e zucchine
50min