Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1 29 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 4óra 25p

6 portions

Összetevők

Spicy rub

beef short ribs bone in (8-10 cm)
1800 g
dark brown sugar
2 tbsp
chilli powder
2 tbsp
paprika
1 tsp
sea salt
1 tsp
black peppercorns
1 tsp
onion powder
1 ½ tsp
granulated garlic
½ tsp
dried thyme
½ tsp
cumin seeds
½ tsp
cayenne pepper
¼ tsp
whole cloves
2

Sweet barbecue sauce

red onion cut into quarters
1
garlic clove
1
tomato sauce
210 g
dark brown sugar
120 g
pineapple juice (see Tips)
60 g
honey
60 g
paprika
1 tsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
Worcestershire sauce
1 ½ tsp
Dijon mustard
1 ½ tsp
water
1200 g

Polenta

Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
150 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
water
900 g
polenta
130 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
70 g
spring onions/shallots julienned, to garnish

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1583.4 mg

Fehérje 51.8 g

Kalória 6452.7 kJ / 1542.2 kcal

Zsír 129.2 g

Rost 2.8 g

Telített zsír 60 g

Szénhidrát 43.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Comfort food in cast iron 12 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chicken and caramelised onion sausages

Chicken and caramelised onion sausages

1óra 5p

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

1óra 10p

Korean beef bowl

Korean beef bowl

1óra 10p

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

1óra 20p

Pulled pork with apple and fennel salad

Pulled pork with apple and fennel salad

2óra 45p

Bhuna gosht

Bhuna gosht

1óra 20p

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45p

Pork and chicken terrine

Pork and chicken terrine

3óra 20p

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

3óra 35p

Lamb shanks with risoni and feta

Lamb shanks with risoni and feta

3óra 50p

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45p

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

1óra 10p

Összes megjelenítése