Thon mariné à l'asiatique snacké

Name: Thon mariné à l'asiatique snacké
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 10 g gingembres frais; 2 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à café de miel; 1 c. à café de pâte de miso; 2 c. à café de sauce piquante; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 15 g d'huile de sésame; le jus d'un citron jaune; 400 g thons frais; 500 g d'eau; 250 g de carottes; 250 g de poireaux; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 8 feuilles de coriandre fraîche