Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Requesón
- 1500 g de leche entera de vaca
- 50 g de jugo de limón
- 25 - 35 hojas hojas de maíz para tamal
- 2000 g agua caliente, para remojar las hojas
- ½ cdita de sal fina
-
5
hojas de epazote, frescas
vagy 5 hojas de cilantro fresco
Salsa roja
- 1 diente de ajo, pelado
- 60 g de cebolla, en trozos
- 200 g de jitomate, en cuartos
- 100 g de tomate verde, en cuartos
- 10 g de cilantro fresco
- 10 g de aceite
- 1 cdita de sal fina
Masa básica para tamales
- 400 g de harina de maíz nixtamalizado, (p. ej. Maseca®) (ver tip)
- 180 g de manteca de cerdo
- 1 ½ cdita de polvo para hornear
- 3 cditas de sal fina, o al gusto
- 400 - 520 g de agua
Armado de tamales
- 175 g de aceite
- 200 g de acelgas, frescas, en trozos o picadas
- 1500 g de agua
- 100 g de crema ácida
- 100 g de queso fresco
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1329.4 kJ / 317.7 kcal
- Fehérje
- 4.6 g
- Szénhidrát
- 25.7 g
- Zsír
- 22.6 g
- Telített zsír
- 6.3 g
- Rost
- 1.7 g
- Nátrium
- 748.1 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBerenjenas rellenas de bacalao
1h
Olleta de habichuelas con arroz y pencas
35 Min
Pizzadillas
45min
Espirales de Fideuá vegetarianos
Nincs értékelés
Pollo con costra de parmesano y crema de limón
40 Min
Porchetta al horno con salsa de ciruela
Nincs értékelés
Prime rib con glaseado de miel y romero
Nincs értékelés
Picaña rostizada con papas y cebollas cambray
2 Std. 30 Min
Costillas teriyaki
1h 30min
Tomahawk asado con salsa bernesa
Nincs értékelés
Pollo entero a la cerveza
Nincs értékelés
Cowboy
50min