Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Requesón
- 1500 g de leche entera de vaca
- 50 g de jugo de limón
- 25 - 35 hojas hojas de maíz para tamal
- 2000 g agua caliente, para remojar las hojas
- ½ cdita de sal fina
-
5
hojas de epazote, frescas
vagy 5 hojas de cilantro fresco
Salsa roja
- 1 diente de ajo, pelado
- 60 g de cebolla, en trozos
- 200 g de jitomate, en cuartos
- 100 g de tomate verde, en cuartos
- 10 g de cilantro fresco
- 10 g de aceite
- 1 cdita de sal fina
Masa básica para tamales
- 400 g de harina de maíz nixtamalizado, (p. ej. Maseca®) (ver tip)
- 180 g de manteca de cerdo
- 1 ½ cdita de polvo para hornear
- 3 cditas de sal fina, o al gusto
- 400 - 520 g de agua
Armado de tamales
- 175 g de aceite
- 200 g de acelgas, frescas, en trozos o picadas
- 1500 g de agua
- 100 g de crema ácida
- 100 g de queso fresco
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1329.4 kJ / 317.7 kcal
- Fehérje
- 4.6 g
- Szénhidrát
- 25.7 g
- Zsír
- 22.6 g
- Telített zsír
- 6.3 g
- Rost
- 1.7 g
- Nátrium
- 748.1 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano
55min
Guiso de garbanzos con verduras
45 min
Guiso de lentejas y alubias con verduras
45 min
Lentejas con arroz
40min
Pochas a la navarra
40min
Lentejas estofadas para dos
2 Std. 30 Min
Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)
1 godz.
Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)
35 min
Olleta de habichuelas con arroz y pencas
35 min
Camarones estilo Hunan
20 min
Tortilla española baja en grasa
45 min
Tinga de pollo TM6
30 min