Thermomix® pengefedél szükséges

Ennek a receptnek az elkészítéséhez Thermomix® lapátfedőre van szüksége. Bővebben

Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond)
TM6

Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond)

4.6 (232 értékelés)

Összetevők

Pollo al Vacío

  • 1200 g de agua
  • 1 limón, sólo el jugo
  • 2 - 4 pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
    vagy 2 - 4 pollo en supremas
  • sal, al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto

Mole rosa

  • 50 g de almendras con piel
  • 50 g de nuez pecana
  • 100 g piñón rosa
  • 25 g de ajonjolí
  • 250 g de agua, (1 taza)
  • 1 chile chipotle, seco
  • 1 rama de canela
  • 2 hojas de laurel secas
  • ¼ cdita de comino en polvo
  • 4 - 5 clavos de olor
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • ½ cebolla morada, en rebanadas delgadas
  • 180 g de betabel, en trozos
  • 30 g de manteca de cerdo
  • 50 g pétalos de rosa (aprox. los pétalos de 4 piezas) y reserve un poco más para decorar
  • 1000 g de agua
    vagy 500 g de caldo de pollo
  • 1 cda de concentrado de caldo de pollo, si usa agua
  • 40 g de miel de abeja
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 75 g de chocolate blanco
  • 30 g de mezcal
  • piñones, tostados para decorar

Tápérték
ekkora adagban: 1 porción
Kalória
12519.6 kJ / 2992.3 kcal
Fehérje
410.6 g
Szénhidrát
21.1 g
Zsír
129.7 g
Telített zsír
32.9 g
Rost
3.6 g
Nátrium
2258.1 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése