![Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond) Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/94ea3eef73d1adc500f632fb220a4ba7/Derivates/06fae88694f34a8e003cedf52046c0009b6f26b4.jpg)
Kompatibilis verziók
Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Pollo al Vacío
- 1200 g de agua
- 1 limón, sólo el jugo
-
2 - 4
pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
vagy 2 - 4 pollo en supremas - sal, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
Mole rosa
- 50 g de almendras con piel
- 50 g de nuez pecana
- 100 g piñón rosa
- 25 g de ajonjolí
- 250 g de agua, (1 taza)
- 1 chile chipotle, seco
- 1 rama de canela
- 2 hojas de laurel secas
- ¼ cdita de comino en polvo
- 4 - 5 clavos de olor
- 2 dientes de ajo, pelados
- ½ cebolla morada, en rebanadas delgadas
- 180 g de betabel, en trozos
- 30 g de manteca de cerdo
- 50 g pétalos de rosa (aprox. los pétalos de 4 piezas) y reserve un poco más para decorar
-
1000
g de agua
vagy 500 g de caldo de pollo - 1 cda de concentrado de caldo de pollo, si usa agua
- 40 g de miel de abeja
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 75 g de chocolate blanco
- 30 g de mezcal
- piñones, tostados para decorar
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 12519.6 kJ / 2992.3 kcal
- Fehérje
- 410.6 g
- Szénhidrát
- 21.1 g
- Zsír
- 129.7 g
- Telített zsír
- 32.9 g
- Rost
- 3.6 g
- Nátrium
- 2258.1 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseTacos al pastor chilangos
40 Min
Filete de res en salsa de queso con rajas (Black Diamond)
3h
Costillas teriyaki
1 Std. 30 Min
Judiones de la Granja con oreja
30 min
Picaña rostizada con papas y cebollas cambray
2 godz. 30 min
Fabes con almejas
30 min
Crema de jitomate y Filetes de pescado con papas
50 Min
Potaje de sepia con garbanzos
40 Min
Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6
1 Std.
Tazón de arroz, verduras y proteína TM6
20 Min
Colas de langosta con mac & cheese trufado
1 Std.
Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena
30 min