Porchetta rôtie avec poires et oignons
TM5 TM6

Porchetta rôtie avec poires et oignons

4.7 (11 értékelés)

Összetevők

La veille

  • 5 g de feuilles de persil frais
  • 5 g de ciboulette fraîche, grossièrement hachée
  • 2 g de feuilles de thym frais
  • 2 g de feuilles de romarin frais
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 2 g de feuilles de sauge fraîche
  • 10 g d'huile d'olive, et un peu pour badigeonner la porchetta
  • 100 g de poires, non épépinées et coupées en quartiers
  • 50 g d'oignon rouge, coupé en quartiers
  • 2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne, ouverte en portefeuille
  • 2 c. à café de sel, et un peu pour frotter la porchetta
  • 2 c. à café de poivre moulu

Le jour même

  • 2 bulbes de fenouil, coupés en quartiers
  • 400 g de poires, non épépinées et coupées en quartiers
  • 150 g d'oignons rouges, coupés en quartiers
  • 3 g de feuilles de romarin frais
  • 3 g de feuilles de sauge fraîche
  • 3 g de feuilles de thym frais
  • 2 pincées de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
2963.8 kJ / 708.4 kcal
Fehérje
12.9 g
Szénhidrát
13.4 g
Zsír
67.3 g
Telített zsír
24.4 g
Rost
3.7 g
Nátrium
303.7 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése