Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
vagy 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere - 1 spicchio di aglio
-
1
foglia di salvia fresca
vagy ½ cucchiaino di foglie di salvia secca -
1
foglia di alloro fresco
vagy 1 foglia di alloro secca - 3 - 4 grani di pepe nero
- 400 - 500 g filetto di manzo in un'unica fetta (alta circa 1 cm)
- 80 g di prosciutto crudo di Parma a fette
- 80 g di Parmigiano Reggiano a scaglie o fettine sottili
- 150 g di cipolle bianche a fettine (0.5 cm circa)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di Marsala
- 60 g di vino rosso tipo Lambrusco
-
60
g di panna (min. 30% di grassi)
vagy 60 g di latte intero -
10
g di farina tipo 00
vagy 10 g di amido di mais (maizena)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 1353.8 kJ / 323.5 kcal
- Fehérje
- 23.8 g
- Szénhidrát
- 4.9 g
- Zsír
- 21.4 g
- Telített zsír
- 6.7 g
- Rost
- 0.3 g
- Nátrium
- 1116.2 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseTrippa alla romana
2sa
Straccetti di pollo alla curcuma
35min
Lenticchie e salsiccia
2óra 55p
Petto di pollo e zucchine
50 dk
Bocconcini di pollo alla cacciatora con olive
40 dk
Trippa alla parmigiana
1h 20min
Pollo speziato con salsa yogurt e verdure
40 dk
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40 dk
Straccetti di manzo con contorno di caponata
45min
Pollo alla romana
1h 10min
Trippa in rosso con patate
1h 30min
Fettine di pollo con crema di broccoli
45min