Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

4.3 11 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 porzioni

Összetevők

1300 g di acqua
30 g di succo di limone
4 fette di filetto di manzo (circa 200 g, 3 cm di spessore)
1 cucchiaino di sale + q.b.
40 g di scalogno a pezzi
70 g di burro a pezzi
80 g di Marsala secco
¼ di cucchiaino di dado per brodo di carne
600 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2-3 cm)
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino di pepe verde in grani in salamoia, scolati
1 - 2 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di zenzero in polvere
½ cucchiaino di aglio in polvere
10 g di burro

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 891 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2770 kJ / 660 kcal

Zsír 31 g

Rost 4.9 g

Telített zsír 18 g

Szénhidrát 39 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cottura sottovuoto 54 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gulash tirolese

1óra 20p

Lasagna autunnale

2óra

Porchetta con pere e cipolle

12óra

Brasato ai funghi

6óra

Involtini di cotica al sugo

1óra 10p

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2óra 10p

Goulash ungherese

1óra 45p

Cannelloni al ragù

1óra 30p

Stinchi alle erbe

2óra

Arrosto di vitello arrotolato

2óra

Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti

50p

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40p

Összes megjelenítése