Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

4.3 11 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 20p

4 porzioni

Összetevők

1300 g di acqua
30 g di succo di limone
4 fette di filetto di manzo (circa 200 g, 3 cm di spessore)
1 cucchiaino di sale + q.b.
40 g di scalogno a pezzi
70 g di burro a pezzi
80 g di Marsala secco
¼ di cucchiaino di dado per brodo di carne
600 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2-3 cm)
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino di pepe verde in grani in salamoia, scolati
1 - 2 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di zenzero in polvere
½ cucchiaino di aglio in polvere
10 g di burro

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 891 mg

Fehérje 46 g

Kalória 2770 kJ / 660 kcal

Zsír 31 g

Rost 4.9 g

Telített zsír 18 g

Szénhidrát 39 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cottura sottovuoto 54 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Double cheeseburger

3 Std. 10 Min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1 Std. 20 Min

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2 Std. 40 Min

Tortillas di grano e fajitas di vitello

1 Std. 25 Min

Marinata per pollo piccante

10 Min

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5 Std. 50 Min

Tacchino porchettato con contorno di patate

1 Std. 45 Min

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3 Std. 30 Min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1 Std. 45 Min

American hot dog

5 Std. 20 Min

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

35 Min

Bocconcini di pollo piccanti

45 Min

Összes megjelenítése