Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Manzo sottovuoto
- 4 fette di controfiletto di manzo (180-200 g ciascuna, spessore 3 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 4 rametti di timo fresco
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Scalogni confit
- 250 g di scalogni, tagliati a metà o lasciati interi se di piccole dimensioni
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 1 - 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
- 25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 1434 kJ / 342.8 kcal
- Fehérje
- 42 g
- Szénhidrát
- 7.3 g
- Zsír
- 16.4 g
- Telített zsír
- 4.3 g
- Rost
- 1.4 g
- Nátrium
- 1268.6 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseTrippa alla romana
2hod.
Straccetti di pollo alla curcuma
35min
Lenticchie e salsiccia
2 Std. 55 Min
Petto di pollo e zucchine
50 min
Bocconcini di pollo alla cacciatora con olive
40 min
Trippa alla parmigiana
1hod. 20min
Pollo speziato con salsa yogurt e verdure
40 min
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40 min
Straccetti di manzo con contorno di caponata
45 min
Pollo alla romana
1 godz. 10 min
Trippa in rosso con patate
1h 30min
Fettine di pollo con crema di broccoli
45 min