Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

4.5 29 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 2óra 30p

4 porzioni

Összetevők

Manzo sottovuoto

4 fette di controfiletto di manzo (180-200 g ciascuna, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
4 rametti di timo fresco
1500 g acqua
30 g di succo di limone

Scalogni confit

250 g di scalogni tagliati a metà o lasciati interi se di piccole dimensioni
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
25 g olio extravergine di oliva + q.b.

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 1268.6 mg

Fehérje 42 g

Kalória 1434 kJ / 342.8 kcal

Zsír 16.4 g

Rost 1.4 g

Telített zsír 4.3 g

Szénhidrát 7.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cottura sottovuoto 54 Recept
Olaszország

Un amore di ricette 72 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Saltimbocca alla romana

25 Min

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 Min

Polpette di tacchino e spinaci

40 Min

Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate

1 Std. 30 Min

Insalata di straccetti di manzo e rucola

20 Min

Coniglio all'appetitosa

1 Std. 10 Min

Lonza alla senape

1 Std. 5 Min

Pollo croccante al sesamo

45 Min

Spiedini di carne con riso

1 Std. 45 Min

Polpette al sugo

1 Std. 30 Min

Coppa di maiale in umido

1 Std. 30 Min

Polpettone in crumble fragrante

1 Std.

Összes megjelenítése