Crackers aux graines, houmous au poivron et mousses au chocolat

Name: Crackers aux graines, houmous au poivron et mousses au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 50 g d'eau; 530 g de pois chiches en conserve; 160 g de poivrons rouges grillés, en conserve; 2 gousses d'ail; 100 g d'huile d'olive; 50 g de jus de citron; 1 pincée de piment d'Espelette; 5 g de sel; 2 œufs; 80 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe d'origan déshydraté; 200 g d'eau; 380 g de farine de blé complet; 150 g de mélange de graines; 5 g de sel; 300 g de chocolat noir; 50 g d'eau