Chili sin carne

Name: Chili sin carne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g d'eau; ½ c. à café de sel; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de riz basmati; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 poivron; 25 g de beurre; 70 g de lentilles vertes sèches; 2 c. à soupe de concentré de tomate; 400 g de tomates concassées en conserve; 250 g de haricots rouges en conserve; 80 g de grains de maïs en conserve; 2 c. à soupe de mélange d'épices mexicain; du sel; du poivre moulu