Vegetarian Curry in Pumpkin Pot

Vegetarian Curry in Pumpkin Pot

4.3 6 értékelés
Előkészítés 10p
Összesen 50p
5 portions

Összetevők

  • fresh lemongrass white part only, bruised
    3 stalks
  • old ginger cut in slices
    15 g
  • fresh galangal
    5 g
  • fresh turmeric
    ½ cm
  • fresh red chillies deseeded
    2
  • dried chillies deseeded, soaked to soften
    5
  • coriander seeds
    ¾ tsp
  • curry powder
    ½ tbsp
  • coconut oil
    45 g
  • water
    975 g
  • kaffir lime leaves deveined
    3
  • pandan leaf cut in 3 pieces
    1
  • fresh lion's mane mushrooms cut in pieces
    100 g
  • king oyster mushrooms (eringi), cut in pieces (4 cm)
    50 g
  • tofu puffs cut in halves
    25 g
  • carrots cut in strips
    25 g
  • long beans cut in 3 cm strips
    25 g
  • coconut milk
    100 g
  • toasted coconut paste
    15 g
  • light soy sauce
    5 g
  • salt
    1 tsp
  • brown sugar
    ½ tsp
  • medium-sized pumpkin cored, as container (see tip)
    1

Nehézség

könnyű


Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1041 mg
Fehérje 10 g
Kalória 2123 kJ / 507 kcal
Zsír 33 g
Rost 9 g
Telített zsír 27 g
Szénhidrát 53 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése