Burgonyás-túrós csigák mártogatóssal

Name: Burgonyás-túrós csigák mártogatóssal
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 darab
Ingredients: 500 g víz; 2 tk tengeri só; 330 g burgonya, lisztes; 60 g mogyoróhagyma; 15 g kucsmagomba, szárított; 20 g vaj, sózatlan; 1 tojás, közepes (53-63 g); 1 ek kukorica keményítő; 100 g Taleggio túró; 275 g leveles tészta; búzaliszt; 2 csepp Worcestershire szósz; 200 g crème fraîche; 1 ek citromlé; ½ csokor metélőhagyma, friss; ¼ tk tengeri só; ¼ tk feketebors, őrölt

(Nincs értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség közepes

Előkészítési idő 15p

Összes idő 1óra 10p

Adag 8 darab

Összetevők

500 g víz
2 tk tengeri só
330 g burgonya, lisztes, darabokra vágva (3 cm)
60 g mogyoróhagyma, félbevágva
15 g kucsmagomba, szárított, 30 percig forrásban lévő vízben áztatva, majd kinyomkodva
vagy shiitake gomba, szárított, 30 percig forrásban lévő vízben áztatva, majd kinyomkodva
20 g vaj, sózatlan, darabolva
1 tojás, közepes (53-63 g)
1 ek kukorica keményítő
100 g Taleggio túró, darabokra vágva (2 cm)
275 g leveles tészta
búzaliszt, lisztezéshez