Currys kuszkusz saláta sárgarépával és csicseriborsóval

Name: Currys kuszkusz saláta sárgarépával és csicseriborsóval
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 200 g kuszkusz; 40 g olívaolaj; forrásban levő víz; 3 - 4 cm gyömbér, friss gyökér; 30 g lilahagyma; 120 g sárgarépa; ½ zöld paprika; 50 g sárgabarack, aszalt, magozott; 50 g mazsola szem; 50 g kesudió, nyers; 400 g fehér csicseriborsó, konzerv; 1 ek curry por; 2 - 3 ág koriander, friss

5.0 (1 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 10p

Összes idő 15p

Adag 6 adag

Összetevők

200 g kuszkusz
40 g olívaolaj
forrásban levő víz
3 - 4 cm gyömbér, friss gyökér, darabokra vágva
30 g lilahagyma (kb. ¼ hagyma), darabokra vágva
120 g sárgarépa, darabokra vágva
½ zöld paprika, darabokra vágva (3-4 cm)
50 g sárgabarack, aszalt, magozott, darabokra vágva (1 cm)
50 g mazsola szem
50 g kesudió, nyers
400 g fehér csicseriborsó, konzerv, leöblítve és lecsepegtetve (kb. 250 g szűrés után)
1 ek curry por
2 - 3 ág koriander, friss, csak levelek, nagyobb darabokra vágva, díszítéshez

Tápérték: ekkora adagban: 1 adag
Kalória: 1414.7 kJ / 336.8 kcal
Fehérje: 10.1 g
Szénhidrát: 43.6 g
Zsír: 12 g
Telített zsír: 1.9 g
Rost: 6.7 g
Nátrium: 122.2 mg