Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 1 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 15óra

12 unidades

Összetevők

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Biga

70 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
130 g de harina de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
190 g de agua
20 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas de tomillo seco
1 pera conferencia (no muy madura)
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 766.6 mg

Fehérje 13.9 g

Kalória 1919 kJ / 458 kcal

Zsír 25.7 g

Rost 3.7 g

Telített zsír 8.9 g

Szénhidrát 43.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Rolls de canela

40p

Pan gallego con masa madre

15óra 30p

Napolitanas de crema

4óra 45p

Colines integrales con semillas de amapola

2óra 10p

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1óra 10p

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14óra 30p

Pan de yogur (larga fermentación)

16óra 10p

Coca de mollitas

40p

Pan de aceitunas con masa madre

17óra 45p

Coca de Llavaneres

1óra

Pan de brioche sin gluten

2óra 50p

Pan relleno de queso (Khachapuri) - Georgia

30p

Összes megjelenítése