Pan de calabaza y arándanos con masa madre

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

4.0 3 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 16óra 20p

2 unidades

Összetevők

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
30 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Arándanos y calabaza

50 g de arándanos rojos deshidratados
430 g de agua
180 g de pulpa de calabaza en trozos

Masa principal

1 cucharadita de aceite
170 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
100 g de harina integral de centeno
20 g de miel
2 ½ cucharaditas de sal (15 g)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 3010.7 mg

Fehérje 43.6 g

Kalória 6036 kJ / 1442 kcal

Zsír 8.8 g

Rost 16.3 g

Telített zsír 1 g

Szénhidrát 296.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Cocas de Valldemossa

1 Std. 50 Min

Tronco de pan relleno

2 Std. 15 Min

Coca de Llavaneres

1 Std.

Pan de nueces

3 Std. 45 Min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 Min

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1 Std. 30 Min

Pan de caja

2 Std. 15 Min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2 Std. 30 Min

Baguette

3 Std. 45 Min

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3 Std.

Pan indio

45 Min

Panecillos con semillas de amapola

2 Std. 40 Min

Összes megjelenítése