Pan corsario doble
TM31 TM5 TM6

Pan corsario doble

(Nincs értékelés)

Összetevők

Soaker caliente

  • 170 g de granos de centeno
  • 255 g de agua

Masa madre de centeno

  • 330 g de agua
  • 15 g de pie de masa de centeno
  • 255 g de harina integral de centeno

Masa principal

  • 2 cucharaditas de aceite para engrasar
  • 85 g de agua fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 255 g de harina integral de centeno
    vagy 255 g de harina de centeno
  • 170 g de harina de espelta
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Tápérték
ekkora adagban: 1 unidad
Kalória
12939 kJ / 3092 kcal
Fehérje
105 g
Szénhidrát
645.3 g
Zsír
25.1 g
Telített zsír
2.8 g
Rost
109.2 g
Nátrium
4792.1 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése