Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Soaker caliente
- 170 g de granos de centeno
- 255 g de agua
Masa madre de centeno
- 330 g de agua
- 15 g de pie de masa de centeno
- 255 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 2 cucharaditas de aceite para engrasar
- 85 g de agua fría
- 15 g de levadura prensada fresca
-
255
g de harina integral de centeno
vagy 255 g de harina de centeno - 170 g de harina de espelta
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidad
- Kalória
- 12939 kJ / 3092 kcal
- Fehérje
- 105 g
- Szénhidrát
- 645.3 g
- Zsír
- 25.1 g
- Telített zsír
- 2.8 g
- Rost
- 109.2 g
- Nátrium
- 4792.1 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRoscón de Reyes
4 Std.
Ensaimadas individuales
9u.
Panecillos artesanos
1hod. 30min
Pan de jamón
2h
Cinnamon rolls de calabaza
2 godz. 15 min
Suizos
2hod. 30min
Roscón bombón
4 Std.
Larpeira
1 Std. 55 Min
Brioche con crumble (Challahs)
1hod. 30min
Coca de Llavaneres
1 Std.
Pan de maíz (Broa de milho)
3 Std. 30 Min
Pan de aceitunas
3h