Kompatibilis verziók
Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Masa madre de centeno
- 190 g de agua
-
150
g de harina integral de centeno
vagy 150 g de harina de centeno - 15 g de pie de masa de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 160 g de agua fría
- 100 g de queso fresco con 20% de grasa (tipo quark)
- 400 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 3 cucharaditas de hierbas provenzales secas
- 1 cucharadita de pie de masa de centeno
- 1 cucharada de agua
- 3 - 4 hojas de salvia fresca
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidad
- Kalória
- 10138 kJ / 2423 kcal
- Fehérje
- 88.6 g
- Szénhidrát
- 406.3 g
- Zsír
- 47.7 g
- Telített zsír
- 20.9 g
- Rost
- 28.4 g
- Nátrium
- 5321.6 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRoscón de Reyes
4h
Ensaimadas individuales
9 Std.
Panecillos artesanos
1h 30min
Pan de jamón
2 godz.
Cinnamon rolls de calabaza
2 godz. 15 min
Suizos
2 godz. 30 min
Roscón bombón
4h
Larpeira
1 godz. 55 min
Brioche con crumble (Challahs)
1h 30min
Coca de Llavaneres
1u.
Pan de maíz (Broa de milho)
3 godz. 30 min
Pan de aceitunas
3h