![Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c718b2e0-72d5-4887-bb5a-e4ff0707031a/Derivates/5238e32c-5fb2-4fbf-bc6a-9a40ffd3e4d1.jpg)
Kompatibilis verziók
Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Masa madre de centeno
- 190 g de agua
- 15 g de pie de masa de centeno
-
150
g de harina integral de centeno
vagy 150 g de harina de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 160 g de agua fría
- 100 g de queso fresco con 20% de grasa (tipo quark)
- 400 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 3 cucharaditas de hierbas provenzales secas
- 1 cucharadita de pie de masa de centeno
- 1 cucharada de agua
- 3 - 4 hojas de salvia fresca
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Receta completa
- Kalória
- 10138 kJ / 2423 kcal
- Fehérje
- 88.6 g
- Szénhidrát
- 406.3 g
- Zsír
- 47.7 g
- Telített zsír
- 20.9 g
- Rost
- 28.4 g
- Nátrium
- 5321.6 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBollitos de aceite
40 min
Pan de molde sin gluten
14 Std.
Panecillos de leche rellenos de chocolate al vapor
3 Std. 35 Min
Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza
3h
Cinnamon rolls de calabaza
2h 15min
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2h 15min
Panettone con chocolate y naranja
3 godz. 20 min
Bretzel
1 Std. 15 Min
Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva
16h
Pan plegado de ajo y hierbas
1 godz. 40 min
Pan integral con harina multicereales
3hod. 50min
Focaccinas
3 godz. 30 min