Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

4.5 4 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 16óra

1 unidad

Összetevők

Masa madre de centeno

340 g de agua
20 g de pie de masa de centeno
260 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
70 g de agua fría
5 g de levadura prensada fresca
300 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
2 ½ cucharaditas de especias para pan (választható)
25 g de manteca de cerdo

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 5949.9 mg

Fehérje 64.4 g

Kalória 9541 kJ / 2280 kcal

Zsír 38.6 g

Rost 69 g

Telített zsír 11.3 g

Szénhidrát 363.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Cocas de Valldemossa

1óra 50p

Tronco de pan relleno

2óra 15p

Coca de Llavaneres

1óra

Pan de nueces

3óra 45p

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50p

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1óra 30p

Pan de caja

2óra 15p

Roscas de limón y anís de Ribeira

2óra 30p

Baguette

3óra 45p

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3óra

Pan indio

45p

Panecillos con semillas de amapola

2óra 40p

Összes megjelenítése