Pan de centeno y manteca
TM31 TM5 TM6

Pan de centeno y manteca

4.0 (1 értékelés)

Összetevők

Masa madre de centeno

  • 340 g de agua
  • 20 g de pie de masa de centeno
  • 260 g de harina integral de centeno

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 70 g de agua fría
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 300 g de harina integral de centeno
  • 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
  • 2 ½ cucharaditas de especias para pan
  • 25 g de manteca de cerdo

Tápérték
ekkora adagban: 1 unidad
Kalória
9541 kJ / 2280 kcal
Fehérje
64.4 g
Szénhidrát
363.6 g
Zsír
38.6 g
Telített zsír
11.3 g
Rost
69 g
Nátrium
5949.9 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése